При упоминании многих стран , сразу же вспоминаем их типичные  национальные  блюда . В случае с Португалией , ситуация совершенно другая . 99 % опрошенных, после почёсывания в затылке , в лучщем случае , припоминали сардины в масле или вино . Известный путешественник и гурман Хольгер Хофман , считает главной причиной -- бедность этой страны . Тем не менее  здесь готовят необычайно вкусные блюда . Крокеты из крабов , жаренная на решётке свежая сардина . А солёная сушённая треска БАКАЛАУ ? По старинному рецепту готов и норманнов! Особенный вкус не только  БАКАЛАУ , но и другим кушаньям из рыбы , придаёт римский тмин (Cuminum Cuminum L .) , весьма распространенный здесь . Многие авторитеты в ресторанном бизнесе , например Готье , Аннет Вольтер , Липскеров , Саймон Ли и др. , считают , что блюда из рыбы в Португалии , вкуснее , чем из мяса .

Настоящее скотоводство с последующей переработкой молока в Португалии  - редкость . Но здесь умеют довести

...>>>

При упоминании многих стран , сразу же вспоминаем их типичные  национальные  блюда . В случае с Португалией , ситуация совершенно другая . 99 % опрошенных, после почёсывания в затылке , в лучщем случае , припоминали сардины в масле или вино . Известный путешественник и гурман Хольгер Хофман , считает главной причиной -- бедность этой страны .                                                                                                                     

Тем не менее  здесь готовят необычайно вкусные блюда . Крокеты из крабов , жаренная на решётке свежая сардина . А солёная сушённая треска БАКАЛАУ ? По старинному рецепту готов и норманнов! Особенный вкус не только  БАКАЛАУ , но и другим кушаньям из рыбы , придаёт римский тмин (Cuminum Cuminum L .) , весьма распространенный здесь . Многие авторитеты в ресторанном бизнесе , например Готье , Аннет Вольтер , Липскеров , Саймон Ли и др. , считают , что блюда из рыбы в Португалии , вкуснее , чем из мяса

...>>>