• Ева - чешка. Ей было три года , когда её мать вышла замуж за жителя Святейшей Республики Сан-Марино. Сейчас ей 65. С 19 лет до 55 , она , с недолгими перерывами по случаю последних месяцев беременности и родов , помогала мужу  - владельцу и повару в небольшой траторрии. Сейчас она домохозяйка , но , не смотря на то , что в доме две служанки , она сама готовит на всю семью. Трое сыновей живут рядом и на обед (поздний : после 18 часов) , собираются вместе с детьми и жёнами в родительском доме. Вот несколько рецептов её " домашней кухни ".
• Соус  для  блюда из свинины , запечёной  в  духовке :  мясную подливу или крутой мясной бульон смешать с вином ( белое , сухое )  , водой ( если используется подлива ) ,сливками . Довести до кипения , вложить молотый миндаль , на кончике ножа тертой цедры , имбирь , дать закипеть , снять с огня и процедить через сито . 1\ 3 вскипятить на сильном огне , вложить сметану , молотый белый перец , соль--сахар

...>>>